Nedim Atilla nın Food in Live Dergisindeki yazılarına bu linkten ulaşabilirsiniz.
Nedim Atilla 'ya Twitter 'dan da ulaşabilirsiniz
nedim atilla
Anasayfa arrow Yemek Tarifleri arrow Bademli İrmik Helvası
Bademli İrmik Helvası Yazdır E-posta
Cumartesi, 23 Haziran 2007

    

     6 Kişilik

     Malzemesi:

  • 2 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı badem
  • 250 gr. tereyağı
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı pudra şekeri
  • ½ paket vanilya
  • ½ kutu krema
 

Hazırlanışı:

* Bademleri kaynar suya atıp2-3 dakika haşladıktan sonra suyunu süzün. Kabuklarını soyun.

* Tereyağını bir tencerede hafif kızdırın. Önce bademi sonra ilmiği ilave edin. Bademler altın sarısı renk alana kadar, tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte 20 dakika kavurun.

* Karıştırmaya devam ederek, pudra şekeri, vanilya, kaynar süt ve kremayı ekleyin. 15 dakika daha karıştırarak pişirin. Tencerenin kapağını kapatıp ateşi iyice kıstıktan sonra helvayı yarım saat demlenmeye bırakın

* Bademli irmik helvasını, bir kez daha karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

 
< Önceki   Sonraki >