Nedim Atilla nın Food in Live Dergisindeki yazılarına bu linkten ulaşabilirsiniz.
Nedim Atilla 'ya Twitter 'dan da ulaşabilirsiniz
nedim atilla
Anasayfa arrow Yemek Tarifleri arrow Terbiyeli Kereviz
Terbiyeli Kereviz Yazdır E-posta
Cumartesi, 23 Haziran 2007

      4 kişilik

      Malzemesi:

  • 1 kg. orta boy kereviz
  • 250 gr. Kuzu eti
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 su bardağı su
  • Tuz, karabiber

Terbiyesi için:

  • ½ limon
  • 4 çorba kaşığı kereviz suyu
 

Hazırlanışı:

* Kuşbaşı doğranmış kuzu eti, margarin ve küp şeklinde doğranmış soğanı kısık ateşte 10 dakika kavurun. 2 su bardağı sıcak su ilave edin. 30 dakika pişirin.

* İri doğranmış kerevizleri ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak, kısık ateşte et ve kereviz yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilave edin.

* Yemeğin terbiyesi için, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. Pişen kerevizin suyundan ekleyin.

* Terbiyeyi, yemeğe yavaş yavaş ilave edip karıştırın.

* 1-2 dakika kaynatın.

 
< Önceki